7.0分
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南方人一样能做出又白又胖的馒头
b文惠
难度:一般，电器:面包机，配方:材料A、低筋面粉、酵母、白糖，步骤:1.将A的所有材料放入面包机揉成面团 2.放在面包机发酵至两倍大。 3.在发酵好的面团加入材料B混合一起 4.取出面团在桌面上揉成光滑面团，让
一般
面包机
材料A 、低筋面粉 400克、酵母 4克、白糖 30克、清水 适量、材料B 、低筋面粉 35克
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将A的所有材料放入面包机揉成面团。
步骤2.
放在面包机发酵至两倍大。
步骤3.
在发酵好的面团加入材料B混合一起揉面15分钟，让干粉完全触入面团。
步骤4.
取出面团在桌面上揉成光滑面团，让面团醒发10分钟。
步骤5.
将面团称量每个40克小剂子，揉匀后滚圆，放在涂了一层油的蒸盘，让馒头胚醒15分钟。
步骤6.
冷水入锅，蒸20分钟，关火，焖5分钟取出馒头，白白胖胖的馒头做成了。
步骤7.
又胖又白的馒头
