6.4分
61人已做过
共6图
明前小菜--蒿菜摊饼
tingingforever
难度:一般，配方:鸡蛋、面粉、蒿菜，步骤:1.在春天的田野上摘取含苞待放的蒿菜 2.将蒿菜洗净置于案板上，使用上好的 3.在剁细的蒿菜碎里面加入适量的面粉 4.将锅烧热，将一点点花生油或者色拉
一般
不粘锅
鸡蛋 2个、面粉 约80g、盐 1g、糖 10g、蒿菜 若干（手捏一把）、水 视情况加入
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
在春天的田野上摘取含苞待放的蒿菜若干。
步骤2.
将蒿菜洗净置于案板上，使用上好的无影刀将其剁碎。程度因人而异，不过建议尽量剁得很细。
步骤3.
在剁细的蒿菜碎里面加入适量的面粉，盐1g，糖10g左右，放入适量的鸡蛋、水和匀。我最后视情况又加了一个鸡蛋，总共用了两个。最后要达到的效果是混合物能够缓缓流下。
步骤4.
将锅烧热，将一点点花生油或者色拉油倒入平底不粘锅内，油烧热后将混合好的糊倒入，小火煎熟一面后翻面，比格高可以尝试颠勺翻面。小火继续煎。翻面数次后即可出锅品尝。
步骤5.
出锅啦。
