7.9分
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简单易做——米发糕
b文惠
难度:一般，配方:白砂糖、辅料包，步骤:1.这是米发糕预拌粉的材料。 2.里面有一包大的米发糕预拌粉和一包 3.将米发糕粉和水搅拌均匀至没颗粒、 4.加盖保鲜膜密封，放到30～40度
一般
保鲜膜
安琪米发糕预拌粉 300克、水 315克、白砂糖 50克、辅料包 8克
步骤1.
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这是米发糕预拌粉的材料。
步骤2.
里面有一包大的米发糕预拌粉和一包小的辅料包。
步骤3.
将米发糕粉和水搅拌均匀至没颗粒、顺滑的状态。
步骤4.
加盖保鲜膜密封，放到30～40度发酵12～15时。夏天发酵8～9小时。
步骤5.
发酵好的米发糕打开可以闻到有浓郁的酒味，表面有一点泡泡，有点像菠萝包的表皮。
步骤6.
将50克白砂糖加入到发酵好的米发糕浆中搅拌至糖融化。
步骤7.
最后把辅料包8克加到米发糕浆搅拌均匀。
步骤8.
倒入容器中，约7～8分满左右。
步骤9.
锅中的水烧水，放入装好的米发糕，用旺火蒸制20分钟。
步骤10.
简单易做的米发糕完成了
