培根被蛋卷

6.5分

148人已做过

風のように自由

难度:一般，配方:鸡蛋、培根、食盐、葱花，步骤:1.鸡蛋加葱花、食盐、鲜酱油、黑胡椒 2.培根中火煎炸，不用额外放油。到两 3.培根盛起待用，可以看到锅底留有不 4.倒入蛋液，转中小火，待蛋液稍凝固

一般

鸡蛋 3个、培根 3片、食盐 1小勺、葱花适量、黑胡椒适量、鲜酱油 1大勺

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

鸡蛋加葱花、食盐、鲜酱油、黑胡椒打发，我用的是黄金蛋炒饭剩下的蛋白，你们可以用全蛋哈。加入鲜酱油可以使得煎出的蛋皮更软。

步骤2.

培根中火煎炸，不用额外放油。到两面都变深即可，过头就硬了不好卷，烧汤的话可以煎久些，更香。

步骤3.

培根盛起待用，可以看到锅底留有不少自培根里层渗出的油，将油均匀抹到锅底各处。

步骤4.

倒入蛋液，转中小火，待蛋液稍凝固。上层蛋液完全凝固前将培根平铺于上，再煎一会儿，等培根与蛋黏合。

步骤5.

用铲子铲起蛋皮翻面，让未凝固的一面煎炸片刻以便凝固。时间不要太长，以防蛋皮太老太脆。完成后卷起切段，淋点喜欢的酱料，或撒点芝麻之类的，就可以享用辣。

包含此做法的食谱

鸡蛋芝麻酱料黑胡椒蛋液胡椒烧汤

窍门配方

培根被蛋卷

鸡蛋加葱花、食盐、鲜酱油、黑胡椒打发，我用的是黄金蛋炒饭剩下的蛋白，你们可以用全蛋哈。加入鲜酱油可以使得煎出的蛋皮更软。

培根中火煎炸，不用额外放油。到两面都变深即可，过头就硬了不好卷，烧汤的话可以煎久些，更香。

培根盛起待用，可以看到锅底留有不少自培根里层渗出的油，将油均匀抹到锅底各处。

倒入蛋液，转中小火，待蛋液稍凝固。上层蛋液完全凝固前将培根平铺于上，再煎一会儿，等培根与蛋黏合。

用铲子铲起蛋皮翻面，让未凝固的一面煎炸片刻以便凝固。时间不要太长，以防蛋皮太老太脆。完成后卷起切段，淋点喜欢的酱料，或撒点芝麻之类的，就可以享用辣。