豆角胡萝卜焖面

7.8分

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famlx

难度:一般，配方:豆角、胡萝卜、生抽老抽、盐调料，步骤:1.豆角洗净切成条状，这样利于入味， 2.胡萝卜洗净切成0.5厘米粗约三厘 3.辣椒切段，姜切丝，蒜拍碎。 4.点火锅里放油，油比平时炒菜稍微多

一般火锅

豆角 400g、胡萝卜 100g、蒜姜干辣椒少许、生抽老抽各两茶匙、盐调料少许

步骤1.

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豆角洗净切成条状，这样利于入味，也可以缩短成熟时间。

步骤2.

胡萝卜洗净切成0.5厘米粗约三厘米长的条状。

步骤3.

辣椒切段，姜切丝，蒜拍碎。

步骤4.

点火锅里放油，油比平时炒菜稍微多点，要是有荤油的话放点更好，这样做出来的面里豆角要好吃些。油温六七成热时加辣椒段，姜蒜爆香。

步骤5.

入豆角翻炒稍变色，加入生抽，老抽继续翻炒约两分钟。

步骤6.

加入胡萝卜条，调料面，盐继续翻炒两分钟。

步骤7.

加入水淹没豆角胡萝卜烧开。

步骤8.

锅里水开后，将汤舀出盛入碗里，锅里留少许，盛出的汤后面要用。

步骤9.

将面条分两次散放在菜上面，第一次放上面后，往面上浇些盛出的汤。继续把剩余的面条放入，盖上锅盖小火开始焖面约15分钟就可以出锅了。

包含此做法的食谱

生抽炒菜豆角

窍门配方

豆角胡萝卜焖面

豆角洗净切成条状，这样利于入味，也可以缩短成熟时间。

胡萝卜洗净切成0.5厘米粗约三厘米长的条状。

辣椒切段，姜切丝，蒜拍碎。

点火锅里放油，油比平时炒菜稍微多点，要是有荤油的话放点更好，这样做出来的面里豆角要好吃些。油温六七成热时加辣椒段，姜蒜爆香。

入豆角翻炒稍变色，加入生抽，老抽继续翻炒约两分钟。

加入胡萝卜条，调料面，盐继续翻炒两分钟。

加入水淹没豆角胡萝卜烧开。

锅里水开后，将汤舀出盛入碗里，锅里留少许，盛出的汤后面要用。

将面条分两次散放在菜上面，第一次放上面后，往面上浇些盛出的汤。继续把剩余的面条放入，盖上锅盖小火开始焖面约15分钟就可以出锅了。