杂菌酱

9.0分
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周小邪
难度:难，配方:猪肉、鲜香菇、鸡腿菇、黑松露，步骤:1.准备材料。 2.猪肉切小丁，鲜菇和干料该洗洗，该 3.干菇浸泡至无硬芯，捞出来切丁。 4.小锅加油，加入葱头、蒜蓉、辣椒放
难

配方

14种材料
猪肉 200克、鲜香菇 3朵、鸡腿菇 30克、黑松露 6克、牛肝菌 10克、松茸 10克、羊肚菌 6克、红葱头 两头、蒜头 几瓣、豆瓣酱 2小勺、五香粉 半小勺、酱油 适量、辣椒 适量、料酒 1小勺

做法

14个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备材料。
步骤2.
猪肉切小丁，鲜菇和干料该洗洗，该切切。干菇洗过，用清水浸泡干菇。
步骤3.
干菇浸泡至无硬芯，捞出来切丁。
步骤4.
小锅加油，加入葱头、蒜蓉、辣椒放进去爆香。
步骤5.
爆香后再加菇丁。炒香。
步骤6.
炒至汁干。菇香四溢。
步骤7.
加入鲜的菇，拌炒。
步骤8.
同样是炒香，菇偏干煸。
步骤9.
加猪肉丁。
步骤10.
肉丁熟透，加入浸泡菇的水，慢慢倒，记得，碗底的沙不要也跟着倒进去。
步骤11.
慢火小煮。
步骤12.
熬至汁收干，肉质变软绵绵。如果要保存，待凉后，可放煮过放干的瓶子拧紧倒扣，放冰箱可存好久。
步骤13.
配米饭青菜，很满足。
步骤14.
第二天，加豆干和葱花适量，又一下饭菜。

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杂菌酱
准备材料。
猪肉切小丁，鲜菇和干料该洗洗，该切切。干菇洗过，用清水浸泡干菇。
干菇浸泡至无硬芯，捞出来切丁。
小锅加油，加入葱头、蒜蓉、辣椒放进去爆香。
爆香后再加菇丁。炒香。
炒至汁干。菇香四溢。
加入鲜的菇，拌炒。
同样是炒香，菇偏干煸。
加猪肉丁。
慢火小煮。
熬至汁收干，肉质变软绵绵。如果要保存，待凉后，可放煮过放干的瓶子拧紧倒扣，放冰箱可存好久。
配米饭青菜，很满足。
第二天，加豆干和葱花适量，又一下饭菜。