蒜香生蚝焖排骨

Name: 蒜香生蚝焖排骨
Ingredients: 0一条肋排; 150g生蚝; 1粒蒜头; 0两条青蒜; 0适量盐; 0小半碗料酒; 0适量酱油; 0少许蚝油; 0几滴（收锅滴入）香醋

6.3分

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Lien-Takumi

难度:一般，配方:肋排、生蚝、蒜头、青蒜，步骤:1.青蒜切条备用，蒜头拍碎切小块备用 2.肋排冷水下锅，煮去血水，水开后撇 3.砂锅放入洗净的生蚝，倒入花生油煸 4.趁热整锅上桌，配上白饭，大块朵颐

一般蒜香砂锅

肋排一条、生蚝 150g、蒜头 1粒、青蒜两条、盐适量、料酒小半碗、酱油适量、蚝油少许、香醋几滴（收锅滴入）

步骤1.

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青蒜切条备用，蒜头拍碎切小块备用

步骤2.

肋排冷水下锅，煮去血水，水开后撇开浮沫捞出。

步骤3.

砂锅放入洗净的生蚝，倒入花生油煸炒出香味后盛出备用。此时锅中的花生油已经附带生蚝本身的鲜香。倒入肋排，花生油视锅中油量决定是否补充。加入蒜头，小半碗料酒，适量酱油，与排骨翻炒，大致2分钟。倒入开水，没过肋排即可。此步骤加入备好的生蚝。盖上锅盖中火焖15分钟。起锅前，放入备好的青蒜以及少量香醋，大火烧2分钟即可出锅。

步骤4.