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简易花蟹闷饭
野云
难度:一般，配方:花蟹、大葱、洋葱、现饭，步骤:1.花蟹先处理干净，去鳃去尾，切成两 2.平底锅炉上烧热，倒油润锅，倒出热 3.撒上杭椒圈和洋葱！ 4.葱姜下油锅炒香，下花蟹，炒至变色
一般
平底锅
花蟹 两只、大葱 一根、洋葱 一只、现饭 一碗、耗油 两勺、油 适量、糖 少许
步骤1.
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花蟹先处理干净，去鳃去尾，切成两半备用！
步骤2.
平底锅炉上烧热，倒油润锅，倒出热油，平铺上米饭。
步骤3.
撒上杭椒圈和洋葱！
步骤4.
葱姜下油锅炒香，下花蟹，炒至变色，下耗油，糖，倒入些许啤酒，盖锅盖闷至花蟹熟透，多留汤汁！
步骤5.
将熟透的花蟹铺在米饭上，汤汁均匀撒入饭内！
步骤6.
接着就是上灶闷制了，这种做法也是第一次，所以很难把握，不停地开盖查看，所以用了十几分钟才起锅巴！
步骤7.
由于是现饭所以锅巴的效果也不是特别好！所以我最后还加入了一只生鸡蛋！
步骤8.
这个就是有鸡蛋液的效果，感觉很满意，可以大快朵颐了哦！呵呵
