8.6分
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海带结焖猪手
小巧小成
难度:难，配方:猪手、干海带、蠔油、酱油，步骤:1.猪手洗净，刮干净猪毛，斩件。 2.猪手开水烫焯，过冷河。 3.海带泡发，刷洗干净表面的沙子。 4.海带剪成1寸宽的长条状。
难
猪手 、干海带 、葱 、蠔油 、酱油 、料酒 、姜片
步骤1.
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猪手洗净，刮干净猪毛，斩件。
步骤2.
猪手开水烫焯，过冷河。
步骤3.
海带泡发，刷洗干净表面的沙子。
步骤4.
海带剪成1寸宽的长条状。
步骤5.
海带条间隔打结，剪开就是海带结了。
步骤6.
做好的海带结。
步骤7.
准备好葱段和姜片。
步骤8.
起油锅，放入葱白和姜片爆香，加入猪手翻炒。
步骤9.
加入过面水，大火烧开后，加盐慢火焖30分钟。
步骤10.
加入海带结、料酒、酱油翻炒均匀再加盖焖煮10分钟。
步骤11.
加入葱段、蠔油，翻炒均匀，收汁上碟。
步骤12.
海带结吸引了猪手的肉汁，真心好吃！
