金玉满堂烩鲈鱼

8.7分
115人已做过
难 炒锅、煎锅

配方

12种材料
鲈鱼 、玉米粒 、鸡肉粒 、胡萝卜粒 、豌豆粒 、盐 、老抽 、番茄沙司 、葱姜蒜 、白糖 、醋 、料酒

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
用刚切下来的姜片在鱼身上抹一遍，这样可以有效去腥。
步骤2.
再在鲈鱼表面用少许盐抹一遍。
步骤3.
葱姜蒜切碎。
步骤4.
“金玉满堂”准备好。
步骤5.
番茄沙司、醋和白糖调成汁。
步骤6.
煎锅放适量油，烧至七成热，将鱼煎至表面金黄。
步骤7.
煎好了鲈鱼后，烹入料酒。
步骤8.
放葱姜蒜、老抽和适量水（大概250毫升），将鱼稍微烧一下，因为是给孩子吃，所以要烧透一些。
步骤9.
烧好的鲈鱼放入盘中，锅中剩下的葱姜蒜不要。
步骤10.
炒锅内放入少许油，将玉米粒等倒入翻炒均匀。
步骤11.
倒入第五步中的调味汁，加少量水，炒匀，烧开。
步骤12.
浇在鲈鱼上即可。

包含此做法的食谱

玉米 葱姜蒜 番茄 白糖 水炒 孩子吃

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金玉满堂烩鲈鱼
用刚切下来的姜片在鱼身上抹一遍，这样可以有效去腥。
再在鲈鱼表面用少许盐抹一遍。
葱姜蒜切碎。
“金玉满堂”准备好。
番茄沙司、醋和白糖调成汁。
煎锅放适量油，烧至七成热，将鱼煎至表面金黄。
煎好了鲈鱼后，烹入料酒。
放葱姜蒜、老抽和适量水（大概250毫升），将鱼稍微烧一下，因为是给孩子吃，所以要烧透一些。
烧好的鲈鱼放入盘中，锅中剩下的葱姜蒜不要。
炒锅内放入少许油，将玉米粒等倒入翻炒均匀。
倒入第五步中的调味汁，加少量水，炒匀，烧开。
浇在鲈鱼上即可。