炒春笋

7.4分
92人已做过
一般

配方

4种材料
腊肉 、香菇 、春笋 、木耳

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
新鲜春笋一只。
步骤2.
春笋去皮，切片。腊肉切片。
步骤3.
锅中放少许油，放入腊肉，翻炒。至肉色晶莹透明。
步骤4.
将炒好的腊肉盛出，待用。
步骤5.
把切好的笋片放入开水中焯一下。
步骤6.
锅中放入少量油，放入焯好的笋片，翻炒。
步骤7.
加入少量香菇、木耳，翻炒。
步骤8.
快出锅时，加入少量的枸杞，翻炒几下，出锅。
步骤9.
美味炒春笋做好了。尝尝。

窍门

切好的春笋先要放入开水中焯一下，去掉多余的笋子的青涩味儿，这样炒出的春笋美味，可口。

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炒春笋
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炒春笋
新鲜春笋一只。
春笋去皮，切片。腊肉切片。
锅中放少许油，放入腊肉，翻炒。至肉色晶莹透明。
将炒好的腊肉盛出，待用。
把切好的笋片放入开水中焯一下。
锅中放入少量油，放入焯好的笋片，翻炒。
加入少量香菇、木耳，翻炒。
快出锅时，加入少量的枸杞，翻炒几下，出锅。
美味炒春笋做好了。尝尝。