什锦炒米线

7.5分
181人已做过
任家小可
难度:一般，电器:电炖锅，配方:娃娃菜、胡萝卜、干香菇、脆皮肠，步骤:1.因为是做早饭，所以米线和香菇都是 2.把除了米线以外的所有原料切成丝， 3.锅烧热倒少许油，鸡蛋直接倒入锅里 4.把胡萝卜丝、娃娃菜丝、香菇丝直接
一般 清淡 炖锅 电炖锅

配方

7种材料
米线泡发后 250g、娃娃菜 五六片叶子、胡萝卜 半根、干香菇 两朵、脆皮肠 六七个、鸡蛋 两个、生抽老抽 各一小勺

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
因为是做早饭，所以米线和香菇都是提前一晚用凉水泡发的，如果当地天气比较热就要放在冰箱里，不然容易变质。
步骤2.
把除了米线以外的所有原料切成丝，鸡蛋打入碗里
步骤3.
锅烧热倒少许油，鸡蛋直接倒入锅里翻炒（其实鸡蛋不用搅匀，直接在锅里翻炒更有口感），鸡蛋差不多凝固时就盛出。
步骤4.
把胡萝卜丝、娃娃菜丝、香菇丝直接倒在炒鸡蛋的锅里翻炒，不用再倒油了，油脂的摄入还是少一点比较好
步骤5.
蔬菜发软时把脆皮肠倒入蔬菜中继续翻炒
步骤6.
米线倒入锅中翻炒
步骤7.
炒米线时要稍加几次少许的开水，不要一次放太多否则口感就不好了，米线发软时加入之前的炒鸡蛋翻炒
步骤8.
米线发软时加入少许的生抽和老抽不要另外在加盐，因为是早餐还是清淡一点比较好，炒到颜色均匀就可以出锅了
步骤9.
配上前一晚用电炖锅炖出的小米红豆薏米粥，这个早餐还是蛮有营养的吧～

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什锦炒米线
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什锦炒米线
因为是做早饭，所以米线和香菇都是提前一晚用凉水泡发的，如果当地天气比较热就要放在冰箱里，不然容易变质。
把除了米线以外的所有原料切成丝，鸡蛋打入碗里
锅烧热倒少许油，鸡蛋直接倒入锅里翻炒（其实鸡蛋不用搅匀，直接在锅里翻炒更有口感），鸡蛋差不多凝固时就盛出。
把胡萝卜丝、娃娃菜丝、香菇丝直接倒在炒鸡蛋的锅里翻炒，不用再倒油了，油脂的摄入还是少一点比较好
蔬菜发软时把脆皮肠倒入蔬菜中继续翻炒
米线倒入锅中翻炒
米线发软时加入少许的生抽和老抽不要另外在加盐，因为是早餐还是清淡一点比较好，炒到颜色均匀就可以出锅了
配上前一晚用电炖锅炖出的小米红豆薏米粥，这个早餐还是蛮有营养的吧～