家常焖海带

8.3分
118人已做过
难 家常

配方

13种材料
五花肉 、盐 、清水 、绍酒 、烹调油 、水发海带丝 、葱 、味精 、白糖 、姜 、胡椒粉 、酱油 、八角

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
锅中放少许油煸香八角倒入五花肉。
步骤2.
把肉煸透出油后放入葱段和姜片炒香。
步骤3.
然后烹入绍酒。
步骤4.
再烹入酱油炒匀。
步骤5.
炒匀后注入适量开水烧开。
步骤6.
然后倒入事先焯过水的海带。
步骤7.
放入海带炒匀撒入少许胡椒粉和白糖。
步骤8.
然后盖好锅盖焖煮30分钟（注；海带如很厚可焖的久一些）。
步骤9.
把海带焖好后用盐和少许味精做最后调味。
步骤10.
调好味用旺火把汤汁收浓。
步骤11.
然后便可出锅码盘。

窍门
此菜特点；此菜浓郁、味道鲜美、十分下饭，经常食用海带还可起到补碘的作用。

温馨提示；
1、海带的薄厚不一，海带厚要炖的久一些，直至软烂为止。
2、家常做法不需放很多调味品，用八角油葱姜加酱油焖好味道就很不错。

大炒勺的这款私家小菜“家常焖海带”就做好了，供朋友们参考！

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家常焖海带
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家常焖海带
锅中放少许油煸香八角倒入五花肉。
把肉煸透出油后放入葱段和姜片炒香。
然后烹入绍酒。
再烹入酱油炒匀。
炒匀后注入适量开水烧开。
然后倒入事先焯过水的海带。
放入海带炒匀撒入少许胡椒粉和白糖。
然后盖好锅盖焖煮30分钟（注；海带如很厚可焖的久一些）。
把海带焖好后用盐和少许味精做最后调味。
调好味用旺火把汤汁收浓。
然后便可出锅码盘。