6.9分
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蔓越梅饼干
蜜糖爱美食更爱甜品
难度:一般，电器:烤箱，配方:黄油、糖份、鸡蛋、香草精，步骤:1.黄油室温溶解(大概20度就是黄油 2.加入糖粉，记得过筛，然后搅拌均匀 3.分三次加入全蛋液(搅拌好的)，每 4.加入香草精，搅拌均匀
一般
保鲜膜
烤箱
黄油 300g、糖份 150g、鸡蛋 1只、香草精 1小勺子、玉米粉栗粉 40g、泡打粉 2g、低筋面粉 460g
步骤1.
黄油室温溶解(大概20度就是黄油的熔点),然后搅拌
步骤2.
加入糖粉，记得过筛，然后搅拌均匀
步骤3.
分三次加入全蛋液(搅拌好的)，每一次都要与黄油粉团融合均匀
步骤4.
加入香草精，搅拌均匀
步骤5.
玉米粉，泡打粉，低筋面粉全部过筛，搅拌均匀，这个时候可以用手，像和面团那样
步骤6.
捏成长方形条块，用保鲜膜包住，然后放冰箱冰冻45分钟(有冰的地方，硬一点切就不会碎)，然后拿出来切成一块一块
步骤7.
预热好烤箱，上下管175度
步骤8.
放入饼干，烤20分钟
步骤9.
烤好，冷却，晾干(刚刚烤出来很软，冷了就硬，第二天吃超级酥化)
