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窍门配方

杨花萝卜
原料:杨花萝卜
用刀去掉尾巴
切掉根部
如果有斑点什么的,再稍微修理一下
处理好的杨花萝卜,用水洗净
将杨花萝卜拍松,这可要掌握力气,力气大了,萝卜就给拍碎了,力气小了,根本没拍松,味儿进不去
拍好的萝卜
加入半匙盐
将萝卜簸均匀,腌20分钟左右
将腌渍出的水倒掉
再加入一匙糖
将萝卜簸均匀,腌15分钟左右
装盘
在顶部撒上一匙白糖
倒入适量醋
倒几滴麻油