7.7分
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鲭鱼汉堡
半夏_olo
难度:一般，配方:鲭鱼罐头、鸡蛋、柚子醋、白洋葱，步骤:1.半个洋葱切成碎丁备用 2.取出鲭鱼，汁水挤出备用。鲭鱼块剁 3.鸡蛋充分打散，鲭鱼碎、面包糠、洋 4.材料捏成圆饼状，尽量捏圆润以保持
一般
清淡
平底锅
鲭鱼罐头 1个、鸡蛋 1只、日清面包糠 一大把、柚子醋 适量、白洋葱 半个、生抽 适量
步骤1.
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半个洋葱切成碎丁备用
步骤2.
取出鲭鱼，汁水挤出备用。鲭鱼块剁碎
步骤3.
鸡蛋充分打散，鲭鱼碎、面包糠、洋葱丁、鸡蛋液混合搅拌，加入适量黑胡椒粉、盐，揉捏均匀
步骤4.
材料捏成圆饼状，尽量捏圆润以保持粘性，否则可能煎破
步骤5.
平底锅内滴入少量橄榄油，中小火煎，两面煎焦黄出锅（每面大概5分钟，一定注意翻面时要小心别弄散）
步骤6.
过滤之前的鲭鱼汁
步骤7.
加入适量的柚子醋，多少看个人的口味来定，有人喜欢酸一点，有人喜欢清淡温和，这次我按自己的习惯还加了一点酱油。
步骤8.
汁液倒入之前煎肉的锅，最后收汁淋在肉饼上
步骤9.
装盘，enjoy it！
