6.1分
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蒜香黄鱼
跑跑_Cherokee
难度:一般，配方:黄花鱼、花椒、大料、干辣椒，步骤:1.黄花鱼去鳞去鳃去内脏，吸干表面水 2.锅留少许底油，放入调料煸香 3.放黄花鱼，加开水至鱼2/3处，放 4.小火炖大约30分钟，到汤汁收的差
一般
蒜香
黄花鱼 一条(400克左右)、蒜 十粒、花椒 一小把、大料 两个、葱 三小段、姜 几片、干辣椒 1到2个、酱油醋料酒盐 少许
步骤1.
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黄花鱼去鳞去鳃去内脏，吸干表面水分，锅烧热，生姜擦锅，放油待油热后鱼下锅煎至两面金黄。
步骤2.
锅留少许底油，放入调料煸香
步骤3.
放黄花鱼，加开水至鱼2/3处，放盐，加酱油调色，同时烹入料酒和醋去醒。大火烧开后改小火慢炖。
步骤4.
小火炖大约30分钟，到汤汁收的差不多就可以出锅装盘
