6.6分
114人已做过
共7图
日式风味的清爽夏日开胃小菜
水蓝拿铁
难度:一般，配方:小番茄、梅子粉、蜂蜜、冷开水，步骤:1.小番茄洗净后，先用刀在番茄表面上 2.煮水，水滚后放入小番茄飞水约30 3.用杓子撈起后，浸入冷開水中降温。 4.将小番茄的皮从十字切口处剥除。
一般
筷子
小番茄 40颗、梅子粉 1大勺、蜂蜜 3大勺、冷开水 没过小番茄的量
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
小番茄洗净后，先用刀在番茄表面上轻划一个小十字。
步骤2.
煮水，水滚后放入小番茄飞水约30秒或至表皮上的小十字切口的皮稍微卷起。
步骤3.
用杓子撈起后，浸入冷開水中降温。
步骤4.
将小番茄的皮从十字切口处剥除。
步骤5.
将酸梅（粉），蜂蜜，和冷开水攪拌均勻後，把剝皮小蕃茄和梅子水放入预先准备好的密封盒或乾净的玻璃罐中。（若是梅子水不够腌过小番茄，可以另外添加少许冷开水）
步骤6.
置于冰箱一天，腌渍入味即可用乾净的筷子夹出食用。
