8.2分
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杏酱杏酱
爱上甜手工烘焙
难度:难，步骤:1.杏子洗净，沥干水分，对半切开去核 2.锅里放入杏肉、细砂糖、冰糖、香草 3.盖上盖子浸渍1个小时 4.小时后
难
保鲜膜
去核杏肉500g 、细砂糖200g 、冰糖100g 、香草荚1根 、鲜柠檬汁40ml
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
杏子洗净，沥干水分，对半切开去核备用
步骤2.
锅里放入杏肉、细砂糖、冰糖、香草豆荚、柠檬汁
步骤3.
盖上盖子浸渍1个小时
步骤4.
1小时后
步骤5.
大火煮开，主要是要将冰糖融化
步骤6.
煮开后彻底放凉
盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏过夜
步骤7.
第二天把香草豆荚捞出，用小刀从中间抛开，刮出香草籽
步骤8.
中小火加热
步骤9.
期间会产生许多浮沫，要将浮沫撇出
步骤10.
一直住到粘稠的状态，大约半个小时
步骤11.
盛入干燥的玻璃瓶中，加入8分满
拧紧盖子立即倒扣，形成真空环境，彻底放凉放入冰箱冷藏，不添加任何防腐剂也可以放置半年，开盖后3个月
