喷香豇豆饭

8.1分

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Reiko11

难度:一般，配方:豇豆、大米、花椒姜、料酒，步骤:1.先把姜放进肉沫里腌一会儿 2.准备好豇豆，最好泡一会儿 3.把米淘了倒进锅里，然后放淹过米的 4.等米煮到八分熟，接近开花的样子，

一般筷子

豇豆适量、半肥瘦肉沫适量、大米适量、盐适量、花椒姜适量、料酒适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

先把姜放进肉沫里腌一会儿

步骤2.

准备好豇豆，最好泡一会儿

步骤3.

把米淘了倒进锅里，然后放淹过米的水

步骤4.

等米煮到八分熟，接近开花的样子，喜欢硬就少煮一会儿，然后把米汤滤出来，待用

步骤5.

热锅倒油，等油烧老了放肉沫进去，待肉沫里的油基本榨干的时候放花椒和料酒

步骤6.

把豇豆倒进去，放盐（多放点），盖上锅盖焖，可以稍微加一点点水，不加也可，中途翻几次

步骤7.

等豇豆差不多熟了把刚才八分熟的米倒进去

步骤8.

最好把米铺均匀，然后用筷子戳很多洞出来，让它稀疏多孔，米汤才能漏下去

步骤9.

舀少量米汤进去，盖上锅盖转大火煮，看见冒烟了就转小火，闻到焦香味就可以关火了，关火之后再焖一会儿

步骤10.

煮好之后拌均匀就可以吃啦，干香的肉沫再配上耙豇豆，不要其他菜也可以吃一大碗，饭后还可以喝米汤，美哉

包含此做法的食谱

料酒花椒最好米汤豇豆

窍门配方

喷香豇豆饭

先把姜放进肉沫里腌一会儿

准备好豇豆，最好泡一会儿

把米淘了倒进锅里，然后放淹过米的水

等米煮到八分熟，接近开花的样子，喜欢硬就少煮一会儿，然后把米汤滤出来，待用

热锅倒油，等油烧老了放肉沫进去，待肉沫里的油基本榨干的时候放花椒和料酒

把豇豆倒进去，放盐（多放点），盖上锅盖焖，可以稍微加一点点水，不加也可，中途翻几次

等豇豆差不多熟了把刚才八分熟的米倒进去

最好把米铺均匀，然后用筷子戳很多洞出来，让它稀疏多孔，米汤才能漏下去

舀少量米汤进去，盖上锅盖转大火煮，看见冒烟了就转小火，闻到焦香味就可以关火了，关火之后再焖一会儿

煮好之后拌均匀就可以吃啦，干香的肉沫再配上耙豇豆，不要其他菜也可以吃一大碗，饭后还可以喝米汤，美哉