青团

6.0分
97人已做过
一般

配方

6种材料
糯米粉 、肉丝 、豆沙 、笋丝 、咸菜 、艾叶

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
艾叶采新鲜的尖端，洗净，开水焯熟，捞起，放凉后切碎，揉成团，备用。
步骤2.
在艾叶团中加入适量糯米粉，加温开水，揉到不黏手时停止加水，反复揉搓，使艾草和糯米粉分布均匀，成鲜绿色面团。
步骤3.
咸菜、笋丝、肉丝切碎，快火翻炒。作为馅料，备用。
步骤4.
绿色面团搓成长条，切成剂子。搓圆剂子，在中间用大拇指按出一个坑，填入馅料，封口，做成窝窝头状。
步骤5.
也可将剂子按成圆饼形，放入馅料，对折后封口，用手指按出绞型花纹，成为菜饺。
步骤6.
上锅蒸15-20分钟即可。
步骤7.
尖头的是豆沙馅~以示区分

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青团
艾叶采新鲜的尖端，洗净，开水焯熟，捞起，放凉后切碎，揉成团，备用。
绿色面团搓成长条，切成剂子。搓圆剂子，在中间用大拇指按出一个坑，填入馅料，封口，做成窝窝头状。
也可将剂子按成圆饼形，放入馅料，对折后封口，用手指按出绞型花纹，成为菜饺。
上锅蒸15-20分钟即可。
尖头的是豆沙馅~以示区分