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完美夏日便当
阿貝師傅
难度:一般，配方:茄子、佛手瓜、猪肉丁、洋葱，步骤:1.茄子洗净蒸熟 2.佛手瓜切细丝 3.蒜切末 4.五花肉切小丁
一般
茄子 一个、佛手瓜 一个、猪肉丁 150g、蒜 适量、洋葱 半个、鸡蛋 一个、冰糖 6颗、八角 半个、醋老抽白砂糖 适量
步骤1.
茄子洗净蒸熟
步骤2.
佛手瓜切细丝
步骤3.
蒜切末
步骤4.
五花肉切小丁
步骤5.
洋葱切小丁
步骤6.
茄子熟了手撕成细丝。
步骤7.
给茄子和佛手瓜里放适量蒜。如果喜欢辣椒，可以给茄子里加点辣椒面，或者放几个辣子角。
步骤8.
烧点热油泼到蒜末上。
步骤9.
适量盐、醋、糖调成汁浇进菜里拌匀就好了。
步骤10.
煮一锅米饭。我这次煮了糙米，还不错
步骤11.
用煮糖心蛋的方法煮一个鸡蛋。煮六分钟就好。接着放到冰水里冷却剥皮。
步骤12.
锅里放油，热后放洋葱煸炒一会拿出。
步骤13.
让入蒜末煸香，放肉丁翻炒。变色后，加入洋葱，倒入刚没过肉的热水量。再倒入适量的老抽、料酒、冰糖、八角，炖煮到汁快要收干。淡了可以加点盐。
步骤14.
舀出一点肉汤，把鸡蛋泡进去，冷藏一夜。（如果不爱吃糖心蛋，可以把鸡蛋放到锅里一起煮）
步骤15.
基本就完成了。现在只要装进便当盒就
