6.1分
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自制黄油曲奇饼干
破天荒的谎言、谈敷衍
难度:一般，电器:烤箱，配方:低筋粉、黄油、鸡蛋1个、细糖，步骤:1.黄油自然软化，加入糖粉打发，细砂 2.用打蛋器不断搅打第一步的混合物， 3.分2—3次加入鸡蛋液，并用打蛋器 4.放入烤箱190度烤10分钟左右，
一般
烤箱
低筋粉 200g、黄油 130g、鸡蛋1个 约50g、细糖 35g、糖粉 65g、香草精 4分之1勺
步骤1.
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黄油自然软化，加入糖粉打发，细砂糖，搅拌均匀
步骤2.
用打蛋器不断搅打第一步的混合物，将黄油打发，黄油打发到体积膨大，颜色稍变即可。
步骤3.
分2—3次加入鸡蛋液，并用打蛋器搅打均匀。每一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次。
黄油必须与鸡蛋完全混合，不出现分离现象。打发好的黄油呈现轻盈，膨松的质地。
黄油糊里倒入香草精，并搅拌均匀。
步骤4.
放入烤箱190度烤10分钟左右，表面黄金色即可出炉，冷却后密封保存。
