鲜茄猪扒饭

9.2分
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难度:难，电器:烤箱，配方:番茄、独蒜、洋葱、欧芹碎，步骤:1.将里脊横切成2-3块，用肉锤打成 2.根据自己口味用适量盐、研磨胡椒、 3.西红柿去皮切丁、洋葱切丁、一部分 4.热锅加橄榄油，放入蒜丁、洋葱丁炒
难 保鲜膜 烤箱

配方

11种材料
黑山猪里脊 1段、番茄 4个、独蒜 6个、洋葱 半个、欧芹碎 适量、研磨呼叫 适量、橄榄油 适量、番茄沙司 适量、白朗姆酒 适量、白米饭 适量、马苏里拉奶酪 适量

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将里脊横切成2-3块，用肉锤打成2-3mm的薄片。
步骤2.
根据自己口味用适量盐、研磨胡椒、橄榄油两面抹猪排并按摩，摆上蒜瓣用保鲜膜包起来腌制。
步骤3.
西红柿去皮切丁、洋葱切丁、一部分蒜切丁。
步骤4.
热锅加橄榄油，放入蒜丁、洋葱丁炒香。
步骤5.
倒入番茄丁，炒至微微出水。
步骤6.
根据口味加入番茄沙司、欧芹碎、研磨黑胡椒、白朗姆酒搅匀中火炖煮至食材软烂。
步骤7.
加适当盐调味后起锅备用。
步骤8.
加适量橄榄油煎猪扒，两面煎熟后，加入之前腌制时的蒜片使蒜香进入肉里，然后加入白朗姆酒提香。
步骤9.
将米饭装入烤盘压平
步骤10.
将猪扒剪成喜欢的大小铺在米饭上。
步骤11.
将之前熬制的番茄酱汁均匀的铺在最上层。
步骤12.
最上层铺上适量马苏里拉奶酪。
步骤13.
上下火预热200度烤箱烤5-10分钟。

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鲜茄猪扒饭
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鲜茄猪扒饭
将里脊横切成2-3块，用肉锤打成2-3mm的薄片。
根据自己口味用适量盐、研磨胡椒、橄榄油两面抹猪排并按摩，摆上蒜瓣用保鲜膜包起来腌制。
西红柿去皮切丁、洋葱切丁、一部分蒜切丁。
热锅加橄榄油，放入蒜丁、洋葱丁炒香。
倒入番茄丁，炒至微微出水。
根据口味加入番茄沙司、欧芹碎、研磨黑胡椒、白朗姆酒搅匀中火炖煮至食材软烂。
加适当盐调味后起锅备用。
加适量橄榄油煎猪扒，两面煎熟后，加入之前腌制时的蒜片使蒜香进入肉里，然后加入白朗姆酒提香。
将米饭装入烤盘压平
将猪扒剪成喜欢的大小铺在米饭上。
将之前熬制的番茄酱汁均匀的铺在最上层。
最上层铺上适量马苏里拉奶酪。
上下火预热200度烤箱烤5-10分钟。