蔷薇酱

Name: 蔷薇酱
Ingredients: 0适量蔷薇花白糖蜂蜜; 0一点盐

6.0分

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机智的桃夭酱

难度:一般，步骤:1.蔷薇初开时摘下。用84稀释20分 2.去心蒂及叶，花瓣再清水泡30分钟 3.花瓣冲洗后用厨房用纸吸干水分备用 4.自然发酵：找个无水无油干净可密封

一般不粘锅

蔷薇花白糖蜂蜜适量、盐一点

步骤1.

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蔷薇初开时摘下。用84稀释20分钟，不用84用盐水也行。

步骤2.

去心蒂及叶，花瓣再清水泡30分钟或更长。

步骤3.

花瓣冲洗后用厨房用纸吸干水分备用。

步骤4.

自然发酵：找个无水无油干净可密封的玻璃瓶子。白糖混一点点盐，然后花瓣一层白糖一层地铺如图。密封前还可以在顶层淋些蜂蜜。置于阴凉处。时间人说不一，应该至少一天吧。人工发酵：花瓣舂碎。注意，最好别用金属器具，据说会发生反应。然后花泥搬入白糖和一点点盐，要是有麦芽糖更好。然后不粘锅大火烧开后文火不断搅拌直到粘稠水干即可。