9.8分
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口感绵软的红丝绒蛋糕卷
Bakingpie
难度:困难，电器:烤箱，配方:鸡蛋、牛奶、色拉油、低筋粉，步骤:1.g牛奶、g色拉油和15g细砂糖加 2.再筛入35g低筋粉、1ml小勺泡 3.再加入3个蛋黄筋 4.继续搅拌均匀成为面糊（不宜过度搅
困难
刮刀
烤箱
鸡蛋 3个、牛奶 30g、色拉油 30g、低筋粉 35g、泡打粉 1ml小勺、细砂糖 45g、塔塔粉 1ml小勺、玉米淀粉 10g、红曲粉 15g、淡奶油 150g、糖粉 15g
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
30g牛奶、30g色拉油和15g细砂糖加入打蛋盆中搅拌。
步骤2.
再筛入35g低筋粉、1ml小勺泡打粉和15g红曲粉搅拌均匀
步骤3.
再加入3个蛋黄筋
步骤4.
继续搅拌均匀成为面糊（不宜过度搅拌，以免产生面）
步骤5.
烤箱开上下火170度预热。
步骤6.
3个蛋清、1ml小勺塔塔粉和45g细砂糖到入打蛋盆中用电动打蛋器打发。
步骤7.
最后的状态打蛋头提起成为小弯钩。
步骤8.
再加入10g玉米淀粉
步骤9.
继续打发至提起打蛋头成倒三角。
步骤10.
打发好的蛋清分三次加入到面糊中用刮刀翻动搅拌均匀。
步骤11.
再倒入烤盘中。
步骤12.
抹平，放在桌子上震两下。
步骤13.
放入预热的烤箱上下火170度烘烤15分钟，拿出放凉。
步骤14.
150g淡奶油加15g糖粉打发成奶油状。
步骤15.
冷却好的蛋糕正面朝上铺在油纸上，切去边角。
步骤16.
打好的奶油抹在蛋糕上。
步骤17.
卷起放冰箱冷，藏30分钟以上即可。
步骤18.
这款红丝绒蛋糕卷，充满了蛋白奶油的香气，吃起来柔软可口，下了绵白糖，微甜的味道，真是别有一番风味。制作简单，天然。它绝对是另一种口感另一种味道的健康享受。行动吧小伙伴！
