农家小炒肉-地道湘菜

7.8分
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BeNnyD
难度:一般，配方:干豆豉、老抽酱油、大蒜叶，步骤:1.螺丝椒(我买的是比较大一个的)7 2.猪肉切薄片，肥瘦分开。 3.准备好大蒜叶，蒜叶白和叶子分开。 4.锅子烧热，放少量油，放入肥肉翻炒
一般

配方

5种材料
猪肉要带肥肉的 500g、干豆豉 少量、大的螺丝椒 7-8个、老抽酱油 少许、大蒜叶 少量

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
螺丝椒(我买的是比较大一个的)7-8个，斜着切。
步骤2.
猪肉切薄片，肥瘦分开。
步骤3.
准备好大蒜叶，蒜叶白和叶子分开。
步骤4.
锅子烧热，放少量油，放入肥肉翻炒榨油。
步骤5.
放入瘦肉翻炒，炒到六成熟即可。
步骤6.
出锅。
步骤7.
将肉出锅的时候，油还是留着，放入螺丝椒翻炒，炒到变软，放入干豆豉。
步骤8.
放肉翻炒。
步骤9.
加少量老抽，盐和蒜叶白，翻炒。
步骤10.
加蒜叶翻炒一分钟，出锅。

包含此做法的食谱

干豆豉 豆豉 肥肉 螺丝 蒜叶 螺丝椒

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农家小炒肉-地道湘菜
螺丝椒(我买的是比较大一个的)7-8个，斜着切。
猪肉切薄片，肥瘦分开。
准备好大蒜叶，蒜叶白和叶子分开。
锅子烧热，放少量油，放入肥肉翻炒榨油。
放入瘦肉翻炒，炒到六成熟即可。
出锅。
将肉出锅的时候，油还是留着，放入螺丝椒翻炒，炒到变软，放入干豆豉。
放肉翻炒。
加少量老抽，盐和蒜叶白，翻炒。
加蒜叶翻炒一分钟，出锅。