7.2分
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自由的路希文 蛋糕卷
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难度:一般，配方:鸡蛋、牛奶、无味油、低粉，步骤:1.四个鸡蛋黄打散加52g牛奶搅拌均 2.加40g油搅拌均匀 3.加入低粉之字状搅拌至无颗粒 4.四个蛋白加少许柠檬中 再分三次加
一般
鸡蛋 四个、牛奶 52g、无味油 40g、低粉 52g、柠檬汁 少许、白砂糖 60g
步骤1.
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四个鸡蛋黄打散加52g牛奶搅拌均匀
步骤2.
加40g油搅拌均匀
步骤3.
加入低粉之字状搅拌至无颗粒
步骤4.
四个蛋白加少许柠檬中 再分三次加入白砂糖 打发到湿性发泡 稍过一点就好
步骤5.
搅拌均匀
步骤6.
均匀倒入烤盘 轻磕震出气泡 190度18分钟 出炉从20公分高度摔下烤盘振出热气
步骤7.
防至不烫手倒扣脱模 反面抹匀打发好的奶油
步骤8.
冷藏 摆盘 装盒
