鱼头炖粉条

6.7分

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孔孔孔孔孔孔孔大萍

难度:一般，配方:鱼头、大粉条子、小米椒、料酒淀粉，步骤:1.把买来的鱼头清洗干净，沥干水分。 2.沥干水分的鱼头放入容器里放入少许 3.把腌制好的鱼头放入锅中煎制金黄 4.加入水等水开。尝一下咸淡。

一般

鱼头、鸡蛋只要蛋清一个、大粉条子个人喜好、小米椒适量、盐又鸡精十三香适量、料酒淀粉适量、葱姜蒜适量

步骤1.

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把买来的鱼头清洗干净，沥干水分。

步骤2.

沥干水分的鱼头放入容器里放入少许的盐、鸡精、十三香、生姜切片、放料酒。最后加入鸡蛋清淀粉。腌制10～15分钟。

步骤3.

把腌制好的鱼头放入锅中煎制金黄，在煎鱼过程中可以把事先准备好的小米椒蒜葱白放在锅中爆出香味。

步骤4.

加入水等水开。尝一下咸淡。

步骤5.

鱼汤开后加入泡过大粉条子煮开后撒上葱花和小米椒粒

步骤6.

出锅装盘

包含此做法的食谱

小米鸡蛋清鸡蛋蛋清鸡精葱白粉条蛋清

窍门配方

鱼头炖粉条

把买来的鱼头清洗干净，沥干水分。

沥干水分的鱼头放入容器里放入少许的盐、鸡精、十三香、生姜切片、放料酒。最后加入鸡蛋清淀粉。腌制10～15分钟。

把腌制好的鱼头放入锅中煎制金黄，在煎鱼过程中可以把事先准备好的小米椒蒜葱白放在锅中爆出香味。

加入水等水开。尝一下咸淡。

鱼汤开后加入泡过大粉条子煮开后撒上葱花和小米椒粒

出锅装盘