8.1分
162人已做过
共12图
烫面手撖饺子皮
毓毓妈yu
难度:难，配方:开水、凉开水、盐更筋道，步骤:1.面粉中加入盐拌匀。 2.分次少量倒入开水，直至面粉用筷子 3.加入凉水，用手揉成较硬略干的面团 4.盖上湿毛巾，饧30分钟【防止面团
难
擀面杖、筷子、面板
面粉我用雪健全麦营养粉 一碗半、开水 小半碗、凉开水 小半碗、盐更筋道 一茶匙、擀皮准备面粉 少许
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
面粉中加入盐拌匀。
步骤2.
分次少量倒入开水，直至面粉用筷子和成雪花状【絮状】。
步骤3.
加入凉水，用手揉成较硬略干的面团。【要反复揉，直到面团，手，面盆都成“三光”。在盆中摔打。】
步骤4.
盖上湿毛巾，饧30分钟【防止面团表皮干结，发硬。】
步骤5.
饧好的面团特别湿润有弹性！
步骤6.
找张干净面板，撒上干面粉。
步骤7.
抻成长条。
步骤8.
按先横切，再翻过来切的方法用刀切成小剂子。
步骤9.
按成一个个小面饼。
步骤10.
用擀面杖擀成面皮，可边转边擀，也可直接擀。
步骤11.
完成！
