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梅州咸菜苦笋炒五花肉
傻～分不清楚
难度:一般，配方:五花肉、咸菜、苦笋、胡椒粉，步骤:1.先将苦笋切块，在水中用流动水浸泡 2.苦笋在浸泡的时间就可以整理其他食 3.没有拍到梅州咸菜的照片，在网上找 4.先将五花肉煎炒一下，接着依次加入
一般
苦、咸
五花肉 200g、咸菜 两条、苦笋 2包（1/2瓶）、盐 少量、胡椒粉 少量、酱油 少量、动物油 少量
步骤1.
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先将苦笋切块，在水中用流动水浸泡最少10分钟 （不太能吃苦的可以多泡一段时间，如果是正宗梅州蕉岭苦笋那就得提前一个晚上浸泡。我们当地人吃就不用了，因为我们喜欢的就是那个味儿）
步骤2.
苦笋在浸泡的时间就可以整理其他食材了。将五花肉切成薄一下，炒得比较快熟。
步骤3.
没有拍到梅州咸菜的照片，在网上找了一张凑合着用。
步骤4.
先将五花肉煎炒一下，接着依次加入苦笋、咸菜翻炒，再加点水焖一下会入味一些，起锅前加入其他调料，注意盐不要太多，因为苦笋跟咸菜本身就是有点咸的。
