6.7分
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蔓越莓巧克力曲奇饼干
心香雨
难度:一般，电器:烤箱，配方:低筋面粉、玉米淀粉、白巧克力、黄油，步骤:1.白巧克力和淡奶油放一起，隔热水 2.黄油室温软化，放入糖粉，低速打匀 3.加入巧克力打融合，均匀， 4.筛入低筋面粉，放入玉米淀粉，放入
一般
裱花袋、刮刀、刮板
烤箱
低筋面粉 100克、玉米淀粉 20克、白巧克力 40克、黄油 80克、蔓越莓 30克、淡奶油牛奶 30克、糖粉 15克、盐 1克
步骤1.
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白巧克力和淡奶油放一起，
隔热水架空融化，冷却到室温；
蔓越莓切碎，太大粒会影响挤花型
步骤2.
黄油室温软化，放入糖粉，低速打匀，纹理清晰，不要太蓬松；
（夏天，建议盆子下面垫个冰袋）
步骤3.
加入巧克力打融合，均匀，
步骤4.
筛入低筋面粉，放入玉米淀粉，放入蔓越莓碎，切拌均匀，（就是用刮刀一侧砍砍砍，偶尔抄底把面糊翻过来，直到翻过来的面糊光滑；
（夏天，建议盆子底下垫个冰袋）
步骤5.
裱花袋装入大号花嘴，把面糊装入，用刮板刮紧面糊；
步骤6.
挤花；
夏天，放入冰箱冷藏一小时
步骤7.
烤箱160度预热，中层，（热风）
20-25分钟金黄色即可
