西瓜果冻

6.6分
91人已做过
一般

配方

4种材料
西瓜 1个、水 10汤匙、白糖 随意、鱼胶粉 15克

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
西瓜剖开，挖去瓤、去瓜籽。
步骤2.
瓜瓤榨汁（大约300毫升）汁中加入白糖搅匀；鱼胶粉放到碗中用水浸泡直至变成粘稠膏状，泡好的鱼胶粉隔热水蒸化。
步骤3.
鱼胶粉水同瓜汁混和搅拌好（浮在瓜汁表面的白沫捞去）。
步骤4.
倒入空的西瓜皮内（一个西瓜做半个西瓜果冻），把装满汁的西瓜皮放进冰箱冷藏2-3个小时，直至结冻。
步骤5.
为效果逼真，可在结冻中途，放几粒西瓜子在果冻表面，这样子的西瓜果冻有以假乱真的效果。（此步骤可省略）。
步骤6.
取出西瓜果冻，用勺挖着吃或切成片都行。

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西瓜果冻
西瓜剖开，挖去瓤、去瓜籽。
瓜瓤榨汁（大约300毫升）汁中加入白糖搅匀；鱼胶粉放到碗中用水浸泡直至变成粘稠膏状，泡好的鱼胶粉隔热水蒸化。
鱼胶粉水同瓜汁混和搅拌好（浮在瓜汁表面的白沫捞去）。
倒入空的西瓜皮内（一个西瓜做半个西瓜果冻），把装满汁的西瓜皮放进冰箱冷藏2-3个小时，直至结冻。
为效果逼真，可在结冻中途，放几粒西瓜子在果冻表面，这样子的西瓜果冻有以假乱真的效果。（此步骤可省略）。
取出西瓜果冻，用勺挖着吃或切成片都行。