8.0分
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肉末番茄酱汁意大利面
假如把堂吉诃德扔进厨房
难度:一般，配方:番茄酱、肉末、洋葱、大蒜，步骤:1.材料处理：大蒜捣成泥，洋葱进料剁 2.起锅融化黄油，放入肉末炒至泛白起 3.锅里入橄榄油，放入蒜泥炒香； 4.倒入洋葱炒3分钟，彻底炒出洋葱的
一般
番茄酱 400g、肉末 200g、洋葱 半个，一个也没差、大蒜 一个、橄榄油 适量、黄油 适量、盐 适量、糖 适量、黑胡椒粉 适量、料酒 适量、意大利面 适量
步骤1.
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材料处理：大蒜捣成泥，洋葱进料剁碎（如果有果汁机可以用其打碎），肉末放入料酒抓一下，如果用番茄则需去皮后切成小丁；
步骤2.
起锅融化黄油，放入肉末炒至泛白起锅待用；
步骤3.
锅里入橄榄油，放入蒜泥炒香；
步骤4.
倒入洋葱炒3分钟，彻底炒出洋葱的香味；
步骤5.
倒入番茄酱或番茄丁，大火烧开，小火熬煮10分钟；
步骤6.
倒入炒好的肉末，用盐和糖调味，再熬煮3~5分钟即可起锅，用不完的酱可以封存好放入冰箱冷藏室，一周不坏；
步骤7.
锅里烧开水，放入意面，煮12分钟（可参考包装）；
步骤8.
待意面煮软，没有硬心的时候，捞出面条，拌入橄榄油，再淋上刚刚做好的酱汁一次，洒上黑胡椒粉调味就可以了。也可以用黄油炒一下酱汁再和面一起拌炒，洒黑胡椒粉调味。
步骤9.
有心情的话可以拌个水果沙拉再倒点红酒，逼格瞬间提高不少。
