9.1分
167人已做过
共14图
榴莲千层
edelweiss7791
难度:难，配方:饼皮部分、鸡蛋、牛奶、奶油，步骤:1.鸡蛋加糖盐搅打均匀，倒入牛奶，奶 2.过筛3-4遍成细腻糊状 3.震掉气泡搅均匀舀一大汤勺，平底锅 4.把平底锅放在湿布上降温，饼皮四周
难
平底锅
饼皮部分 、鸡蛋 3个、糖 25克、牛奶 280克、奶油 20克、融化黄油 20克、低粉 120克、柠檬汁细盐 几滴，少量、榴莲奶油 、榴莲 适量（根据自己的喜好）、奶油 400ml、糖 15克
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸡蛋加糖盐搅打均匀，倒入牛奶，奶油，黄油，柠檬汁搅拌均匀，筛入低粉搅拌均匀
步骤2.
过筛3-4遍成细腻糊状
步骤3.
震掉气泡搅均匀舀一大汤勺，平底锅小火加热，倒入面糊，像摊薄煎饼一样迅速转动平底锅使饼皮成厚薄适中，待饼皮如图鼓起泡泡时即可
步骤4.
把平底锅放在湿布上降温，饼皮四周会马上松弛翘起来，揭掉饼皮放在烤纸上，一张完成，继续第二张，我共摊了14张，要错位放置所有饼皮以免粘连
步骤5.
开榴莲
步骤6.
这一大碗的果肉我用掉剩一块
步骤7.
用叉子把果肉碾碎，但不是泥状，吃起来过瘾
步骤8.
冷藏的淡奶油➕糖和几滴柠檬汁打成硬性发泡
步骤9.
铺上榴莲肉
步骤10.
奶油先周围再中间尽量抹平抹均匀，防止中间过高！我不大会抹奶油
步骤11.
一层层铺上去直至所有饼皮铺完
步骤12.
太单调，拿了个黄桃和彩珠装饰下，永远18
步骤13.
切开里面如此
相关专题
相关菜谱
-
![榴莲千层蛋糕榴莲]()
8图榴莲千层蛋糕榴莲配方:鸡蛋,牛奶,低筋面粉,榴莲肉打蛋器7.3分86人做过 -
![榴莲饼、榴莲夹心卷]()
10图榴莲饼、榴莲夹心卷配方:面粉,榴莲,黄油,牛奶窍门7.5分129人做过 -
![飘香冰雪榴莲-榴莲飘香]()
14图飘香冰雪榴莲-榴莲飘香荐配方:糯米粉,牛奶,高粉,色拉油微波炉9.1分177人做过 -
![榴莲包的榴莲馅儿]()
榴莲包的榴莲馅儿配方:黄油,白砂糖,鸡蛋,奶粉打蛋器2.9分190人做过 -
![双重榴莲版【榴莲冰淇淋】]()
7图双重榴莲版【榴莲冰淇淋】配方:牛奶,细砂糖,蛋黄,淡奶油6.7分58人做过 -
![榴莲瑞士卷（榴莲蛋糕）]()
榴莲瑞士卷（榴莲蛋糕）配方:低筋面粉,牛奶,鸡蛋,黄油5.6分75人做过 -
![榴莲酥]()
9图榴莲酥配方:蛋挞皮,榴莲肉,蛋黄烤箱2小时以上7.2分210人做过 -
![榴莲冰淇淋]()
7图榴莲冰淇淋配方:榴莲窍门原汁机2小时以上6.5分531人做过
