年糕可乐鸡

9.1分

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郭女女

难度:难，配方:鸡翅、年糕、可乐、老抽，步骤:1.食材：鸡翅、年糕、生姜（切片）。 2.在鸡翅上划一道道条纹，使鸡翅更入 3.在鸡翅上用尖刀戳很多个小孔，看不 4.加入料酒和米酒腌10分钟，去腥。

难

鸡翅、年糕、姜、可乐、老抽、生抽、料酒、米酒

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

食材：鸡翅、年糕、生姜（切片）。我用的是韩国超市买来的新鲜年糕，如果是冷冻年糕，下锅前可用热水泡一泡。

步骤2.

在鸡翅上划一道道条纹，使鸡翅更入味。

步骤3.

在鸡翅上用尖刀戳很多个小孔，看不见的，这样鸡翅会更入味。

步骤4.

加入料酒和米酒腌10分钟，去腥。

步骤5.

热油锅里下姜片，翻炒

步骤6.

加入腌好的鸡翅，翻炒至鸡翅变金黄色

步骤7.

加入生抽3大勺，老抽一小勺，料酒一大勺，米酒一大勺，可乐随意（喜欢吃甜的加多点儿）。基本没过鸡翅。

步骤8.

大火烧开

步骤9.

转中小火，盖上锅盖，焖25分钟

步骤10.

加入年糕

步骤11.

如果汁已经快收干，再加一点可乐。稍稍没过鸡翅与年糕即可

步骤12.

盖上锅盖焖5分钟

步骤13.

这时候汁已经快收干

步骤14.

添盘

步骤15.

撒上白芝麻～开吃！

包含此做法的食谱

米酒芝麻

窍门配方

年糕可乐鸡

食材：鸡翅、年糕、生姜（切片）。我用的是韩国超市买来的新鲜年糕，如果是冷冻年糕，下锅前可用热水泡一泡。

在鸡翅上划一道道条纹，使鸡翅更入味。

热油锅里下姜片，翻炒

加入腌好的鸡翅，翻炒至鸡翅变金黄色

加入生抽3大勺，老抽一小勺，料酒一大勺，米酒一大勺，可乐随意（喜欢吃甜的加多点儿）。基本没过鸡翅。

大火烧开

转中小火，盖上锅盖，焖25分钟

加入年糕

如果汁已经快收干，再加一点可乐。稍稍没过鸡翅与年糕即可

盖上锅盖焖5分钟

这时候汁已经快收干

添盘

撒上白芝麻～开吃！