7.0分
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炸鸡柳自制面包糠
Jialin
难度:一般，配方:面包片、鸡胸脯、淀粉、辣椒粉，步骤:1.制作面包糠，将面包片冷冻硬，从冰 2.鸡胸肉切条 3.鸡胸肉放入大碗内倒入料酒，孜然粉 4.油在锅中预热，鸡肉条裹上制作好的
一般
孜然味
面包片 3片、鸡胸脯 1块、淀粉 适量、油 适量、孜然粉或极美滋 一大勺、辣椒粉 一小勺、孜然粒 一勺、花椒粉 三分之一勺、鸡精 一勺
步骤1.
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制作面包糠，将面包片冷冻硬，从冰箱拿出后迅速掰成两半然后相互摩擦，大粒的再用手指碾碎。如果有吃剩的面包已经风干硬了，可以不用冷冻直接摩擦碾碎～芝士或者奶香味的面包糠炸出来会更香哦^_^
步骤2.
鸡胸肉切条
步骤3.
鸡胸肉放入大碗内倒入料酒，孜然粉辣椒粉等所有调味料，腌制20分钟以上，讲淀粉加少量水化开后静置，倒掉上面析出的水留下淀粉浆倒入碗中和鸡肉条混合均匀，让每一条挂上淀粉浆。
步骤4.
油在锅中预热，鸡肉条裹上制作好的面包糠
步骤5.
中小火，丢一个进锅中，鸡柳旁边冒出细小的白泡时油温最佳，不要等油冒烟在下锅，会容易糊。 鸡柳很容易熟，炸至发白就好了
步骤6.
夹出到厨房纸上吸油，我边炸边吃就剩这点了
