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蔓越莓曲奇
兔子ya
难度:一般，电器:烤箱，配方:低筋面粉、糖粉、蔓越莓干、鸡蛋，步骤:1.把黄油放进一个干净无水较大的器皿 2.把糖粉倒进已经软化好的黄油 糖粉 3.把打散的全蛋液分两次加入黄油中 4.然后把过筛的低筋面粉和打碎的蔓越
一般
刮刀
烤箱
低筋面粉 350g、糖粉 120g（喜欢甜味重的话150g）、蔓越莓干 100g、鸡蛋 1个、无盐黄油 250g
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把黄油放进一个干净无水较大的器皿里 室温软化到成膏状。不能隔水融化成液体！
步骤2.
把糖粉倒进已经软化好的黄油 糖粉可以过一下筛 更容易混合。
然后用刮刀混合均匀，可以用压 刮的方式很容易就混合了。
步骤3.
把打散的全蛋液分两次加入黄油中 用电动打蛋器搅拌均匀，一定要把第一次的蛋液搅拌均匀在打入第二次蛋液 用同样的方法混匀
步骤4.
然后把过筛的低筋面粉和打碎的蔓越莓一起放进去黄油里面。 也可以先放入低筋面粉拌匀再放入蔓越莓 都是可以的。（蔓越莓可以用料理机打碎 也可以用刀切碎 最好碎一点哦 ）
步骤5.
用刮刀拌匀至没有干粉，也可以用压跟刮的方式搅拌。拌匀就可以了不用长时间搅拌
步骤6.
然后放入模具里塑形，模具上一点要有油纸哦。压实之后放入冷冻或冷藏都可以，目的是让它变硬，变硬之后更好切！软软的是切不了的
步骤7.
我用的这款模具哦 三能的SN3583 用模具的话形状会比较均匀 好看
步骤8.
冻硬之后开始切片 每块最好在5mm 这样就不会受热不均啦 放入烤箱的时候 每块饼干的距离要多处一个饼干这样 因为一烤的话饼干会变大 以免黏在一起（前面三个乱入，无视啊）
步骤9.
烤箱在曲奇放入冰箱的时候要上下预热170度 这样切好之后就可以直接放入。烤箱在上下170—180度 中层 大概烤15到20分。每个烤箱的脾气不一样 看各自的烤箱来掌握时间哦
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