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电饭煲版香菇鸡腿肉焖饭便当
Elle的慢生活记录
难度:一般，电器:电饭煲，配方:香菇、鸡全腿、红萝蔔、洋葱，步骤:1.准备好食材。 2.干香菇洗净，然后用水泡发。水不要 3.泡好的香菇切条，红萝蔔切粒，洋葱 4.两杯的米洗净后，倒入泡香菇的水，
一般
电饭煲
香菇 5-6个、鸡全腿 2个（去骨切小块）、红萝蔔 适量、洋葱 少许、大米 2杯、西兰花 2块（或者其他蔬菜）、小番茄 2个、甜豌豆 3-4条、姜片 1-2片（切丝）
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好食材。
步骤2.
干香菇洗净，然后用水泡发。水不要倒掉哦。
步骤3.
泡好的香菇切条，红萝蔔切粒，洋葱切丝备用。
步骤4.
两杯的米洗净后，倒入泡香菇的水，然后另外加入清水至平常煮饭的量，浸泡15-30分钟。
步骤5.
锅中加热少许油，放入姜丝炒香，然后倒入腌制好的鸡腿肉，煎炒至上色。
* 鸡肉的腌制办法：
1/2tbsp料酒、1tbsp豉油、少许白胡椒粉、少许麻油
步骤6.
鸡肉炒好后倒入香菇和红萝蔔，继续翻炒。
步骤7.
把泡米用的水倒入食材中，大火煮滚后转小火继续煮几分钟，让食材的味道融合。汤汁煮沸后可以试味，不够咸的话加豉油或者盐调味，如果有蚝油的话也最好加一点提鲜。
步骤8.
把上一个步骤的食材连汤汁一起倒入米中，直接淋上即可，不需要搅拌，然后放进电饭煲正常蒸煮即可。待鸡肉饭煮好后，倒入洋葱丝，然后翻拌均匀，接着盖上盖子焖10分钟即可装盘。
步骤9.
在煮饭的期间可以准备配菜，和前面几天的方法一样，用水灼熟，然后夹出来备用，小番茄对半切开。
步骤10.
最后是摆盘步骤，在便当盒中盛入鸡肉饭后，码放上配菜即可。
