茄盒子

7.8分
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SFH
难度:一般，配方:茄子、猪肉、葱花、面粉，步骤:1.茄子斜切一厘米宽，中间切一刀不切 2.葱花切小段，猪肉切成碎末 3.肉末葱花放碗里，打入鸡蛋加盐、味 4.把搅拌好的肉馅用筷子夹到切好的茄
一般 筷子

配方

10种材料
茄子 一根、猪肉 300g、葱花 两根、面粉 150g、鸡蛋 1个、上海青 6片、盐 少许、味精 少许、鸡精 少许、生粉 少许

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
茄子斜切一厘米宽，中间切一刀不切断（如图所示）备用
步骤2.
葱花切小段，猪肉切成碎末
步骤3.
肉末葱花放碗里，打入鸡蛋加盐、味精、鸡精、生粉搅拌均匀。
步骤4.
把搅拌好的肉馅用筷子夹到切好的茄子片里，不要夹过多的肉馅这样容易漏，合适就好。
步骤5.
夹好肉馅的茄盒子放盘子里备用
步骤6.
锅里煮开水把上海青放沸水里焯水一分钟
步骤7.
焯好水的上海青夹出摆盘
步骤8.
锅里放少许油预热，茄盒子裹上面粉放锅里煎，煎至金黄即可。
步骤9.
煎好的茄盒子一块块围着盘子摆成圈就可以上桌尝尝了。

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茄盒子
茄子斜切一厘米宽，中间切一刀不切断（如图所示）备用
葱花切小段，猪肉切成碎末
肉末葱花放碗里，打入鸡蛋加盐、味精、鸡精、生粉搅拌均匀。
把搅拌好的肉馅用筷子夹到切好的茄子片里，不要夹过多的肉馅这样容易漏，合适就好。
夹好肉馅的茄盒子放盘子里备用
锅里煮开水把上海青放沸水里焯水一分钟
焯好水的上海青夹出摆盘
锅里放少许油预热，茄盒子裹上面粉放锅里煎，煎至金黄即可。
煎好的茄盒子一块块围着盘子摆成圈就可以上桌尝尝了。