美味的轻乳酪蛋糕

8.4分
157人已做过
文艺妞妞妞
难度:难，电器:烤箱，配方:奶油奶酪、鸡蛋、酸奶、低筋面粉，步骤:1.准备奶油奶酪 2.奶油奶酪加上淡奶油，还有酸奶，混 3.步骤2的淡奶油的混合物再用打蛋器 4.步骤2的混合物再加上2个蛋黄，打
难 刮刀 烤箱

配方

6种材料
奶油奶酪 125g、鸡蛋 2个、动物性淡奶油 50g、酸奶 75g、低筋面粉 33g、细砂糖 50g

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备奶油奶酪
步骤2.
奶油奶酪加上淡奶油，还有酸奶，混合。用汤勺捣碎。
步骤3.
步骤2的淡奶油的混合物再用打蛋器搅打均匀
步骤4.
步骤2的混合物再加上2个蛋黄，打蛋器搅打均匀
步骤5.
低筋面粉加入，用橡皮刀搅拌均匀。完后放入冰箱等待。
步骤6.
两蛋白，用打蛋器打到湿性发泡，期间分3次加入细纱糖
步骤7.
冰箱的蛋黄混合物拿出来，将打好的蛋白的3分1加入，用刮刀搅拌均匀
步骤8.
搅拌均匀的7全部倒入蛋白，用橡皮刮刀搅拌均匀
步骤9.
最终的成品
步骤10.
倒入轻乳酪蛋糕模具，最好在模具里涂上黄油。
步骤11.
放烤箱，水浴法，水大概3厘米，多放点水没关系，清水就好。烤箱160度上下火，先预热5分钟。烤大概1个小时。凝固就可以。

包含此做法的食谱

打蛋器 乳酪 烤箱烤 淡奶油 奶油奶酪 打蛋 黄油

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美味的轻乳酪蛋糕
准备奶油奶酪
奶油奶酪加上淡奶油，还有酸奶，混合。用汤勺捣碎。
步骤2的淡奶油的混合物再用打蛋器搅打均匀
步骤2的混合物再加上2个蛋黄，打蛋器搅打均匀
低筋面粉加入，用橡皮刀搅拌均匀。完后放入冰箱等待。
两蛋白，用打蛋器打到湿性发泡，期间分3次加入细纱糖
冰箱的蛋黄混合物拿出来，将打好的蛋白的3分1加入，用刮刀搅拌均匀
搅拌均匀的7全部倒入蛋白，用橡皮刮刀搅拌均匀
最终的成品
倒入轻乳酪蛋糕模具，最好在模具里涂上黄油。
放烤箱，水浴法，水大概3厘米，多放点水没关系，清水就好。烤箱160度上下火，先预热5分钟。烤大概1个小时。凝固就可以。