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马来盏青椒炒黄秋葵
屋檐上的小猫
难度:一般，配方:黄秋葵、青尖椒、红尖椒、蒜头，步骤:1.右图为需要准备的材料 2.首先烧开一锅水，把洗净的黄秋葵放 3.接下来把蒜头拍扁切成碎末，将青椒 4.再来热锅后加入少许油，再放入蒜末
一般
黄秋葵 16支左右、青尖椒 1支、红尖椒 1支、马来盏虾膏 1茶匙半、蒜头 两小瓣、生抽 少许、盐 少许、味精 少许、调和油 少许
步骤1.
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右图为需要准备的材料
步骤2.
首先烧开一锅水，把洗净的黄秋葵放入锅中焯水5分钟后捞起，因为黄秋葵外表稍硬，有些小毛毛，焯水后可以退去一些涩味和小毛毛，炒的过程可以缩短时间。
步骤3.
接下来把蒜头拍扁切成碎末，将青椒红椒和黄秋葵斜刀切备用，大小可以根据自己喜好。
步骤4.
再来热锅后加入少许油，再放入蒜末炒至微黄。
步骤5.
加入青椒红椒翻炒。
步骤6.
这时可以加入马来盏（虾膏）炒匀。
步骤7.
再把黄秋葵倒入锅内翻炒，加一点点水，翻炒一下再加入生抽少许调味。
步骤8.
因为马来盏本身就是咸的，再加上加入了生抽，这时我们只要再加入一丁点的盐和味精调个味就好，翻炒一下便可出锅。
