糯米咸蛋黄肉丸

7.4分
86人已做过
一般 咸

配方

13种材料
猪肉 400克、胡萝卜 、香菇 、糯米 100克、咸蛋黄 、盐 、生抽 、蛋清 、葱 、味精 、姜 、淀粉 、料酒

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将鸡蛋磕到碗里、猪肉剁碎，香菇洗净切碎、糯米浸泡2小时。
步骤2.
肉馅中放入香菇末、葱、姜、料酒、生抽、盐、味精、蛋清、淀粉。
步骤3.
顺着一个方向搅拌均匀。
步骤4.
盘中放入胡萝卜片，取适量肉馅按扁放入蛋黄包起来，外边裹上糯米团圆。
步骤5.
将每个都做好，放入盘中。
步骤6.
锅里加足量水烧开，放入肉丸大火蒸40分钟。
步骤7.
出锅加香菜点缀，即可享用。
步骤8.
切开一个，看中间的蛋黄很诱人吧。

包含此做法的食谱

糯米 鸡蛋 蛋黄 猪肉 生抽 肉馅 肉丸

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糯米咸蛋黄肉丸
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糯米咸蛋黄肉丸
将鸡蛋磕到碗里、猪肉剁碎，香菇洗净切碎、糯米浸泡2小时。
肉馅中放入香菇末、葱、姜、料酒、生抽、盐、味精、蛋清、淀粉。
顺着一个方向搅拌均匀。
盘中放入胡萝卜片，取适量肉馅按扁放入蛋黄包起来，外边裹上糯米团圆。
将每个都做好，放入盘中。
锅里加足量水烧开，放入肉丸大火蒸40分钟。
出锅加香菜点缀，即可享用。
切开一个，看中间的蛋黄很诱人吧。