8.8分
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水烙馍
矛木柔柔
难度:难，配方:中筋粉、常温水，步骤:1.面粉倒入盆中，一点点加入水，先用 2.案板上撒上少许面粉，搓成长条状； 3.分成一个个大小均等（约40g／个 4.分别揉成圆球状；
难
筷子、保鲜膜
中筋粉 300g、常温水 190g
步骤1.
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面粉倒入盆中，一点点加入水，先用筷子搅拌成絮状，再用手揉至光滑，盖上保鲜膜或者湿布，放置15分钟左右；（我妈妈的习惯是揉至差不多，手再沾点水，说是这样揉的面光滑，不沾手。）
步骤2.
案板上撒上少许面粉，搓成长条状；
步骤3.
分成一个个大小均等（约40g／个）的小剂子，大概可以做13张饼；
步骤4.
分别揉成圆球状；
步骤5.
这时可以起锅烧水了，放入篦子和蒸布；然后把圆球擀成薄薄的圆饼；待水开，放入第一个圆饼，盖上锅盖；
步骤6.
再开始擀制第二个，待上一个开始变得透明，大概八成熟的样子，放入第二个，再盖上盖子，后面的过程一样；
步骤7.
放入最后一个，盖上盖子，再蒸上5分钟左右就可以；
步骤8.
稍凉，一个个揭开，分别叠好放入盘子中；
步骤9.
最后，摊开，抹上点辣酱，卷上各种菜就可以吃了；
步骤10.
再配上一碗小米粥或者南瓜粥之类的，美哉。
步骤11.
好；
步骤12.
吃；
步骤13.
食物有着最温暖的记忆，而这种温暖来自于妈妈～
