6.3分
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芹菜牛肉丁
优雅的自画像
难度:一般，配方:芹菜、牛肉、木耳、干辣椒，步骤:1.将所有主料、配料切丁（不爱吃姜的 2.油热七成，入牛肉煸炒七分熟，加生 3.用剩余的油煸炒葱姜蒜、红辣椒，炒 4.倒入之前备好的八成熟牛肉丁，继续
一般
酸甜
芹菜 半斤、牛肉 半斤、木耳 适量（控制切丁份量与胡萝卜相同）、胡萝卜青椒 各一小段（约5厘米）、葱 适量、姜 适量（切片）、蒜 、干辣椒 或鲜红椒，喜辣口味的多放、生抽 、醋 可自行选择放与不放、盐 、味精
步骤1.
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将所有主料、配料切丁（不爱吃姜的童鞋建议姜切片，因为好挑出来，哈哈），备用。
步骤2.
油热七成，入牛肉煸炒七分熟，加生抽，翻炒至8成熟盛出备用；
步骤3.
用剩余的油煸炒葱姜蒜、红辣椒，炒出香味即可放入芹菜丁、胡萝卜丁、木耳丁、青椒丁，联合爆炒，微炒至去生加适量盐，翻炒要快。（喜欢酸甜口味的可以在这个时候再加点醋进去，因为我发现芹菜切丁炒菜出锅口口味比切段的吃起来甜）
步骤4.
倒入之前备好的八成熟牛肉丁，继续翻炒，出锅前加味精或鸡精炒匀。
步骤5.
出锅盛盘。
步骤6.
搭配杂粮米饭（大米+玉米渣+糠米）营养更丰富哦～^_^～
