9.5分
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共16图
微波之玉米粉桃酥
困难
茶匙、牙签
微波炉
步骤1.
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玉米面同白面混合，加入苏打粉拌匀备用。
步骤2.
把猪油倒入碗中，加入一半白糖，用小勺来回在碗中擦磨。
步骤3.
鸡蛋磕破，打散备用。
步骤4.
加入另一半白糖，继续擦磨；加入1/3蛋液。
步骤5.
再加入1/3蛋液，继续擦磨、搅动。
步骤6.
加入1/3蛋液，调匀。如此分三次将蛋液全部加入。
步骤7.
分两次共加入2茶匙色拉油。
步骤8.
倒入调配好的面粉。
步骤9.
自上而下将面粉与猪油蛋液拌匀。
步骤10.
和成光滑的面团。
步骤11.
分成小份，随意的搓成圆形用手按平，或用小模子做成各种样子放入烤盘中。
步骤12.
微波炉提前调到薄块烧烤档，预热8分钟。
步骤13.
烤盘放入微波炉，置于支架上，薄块烧烤档调到10分钟。
步骤14.
烤了3分钟时，见饼胚略鼓，取出，用牙签扎了几个小眼，重新放入炉内。
步骤15.
继续烤制了4分钟，闻到浓郁的玉米香味，饼面发黄。时间调回，取出。
步骤16.
翻面，再次放入炉内烤3分钟，饼面微黄。如此算来，微波烤制时间一共为10分钟
1、苏打粉的量不能多，一点就行。一定要与面粉充分混合，不然会苦。
2、猪油和白糖要充分擦透、揉好，这样饼才会酥。
2、猪油和白糖要充分擦透、揉好，这样饼才会酥。
