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特长吐司盒 波兰酵头吐司
浅笑偷偷笑
难度:一般，电器:烤箱，配方:酵头、高筋、酵母、主面团，步骤:1.先准备酵头 ，把酵头材料混合在室 2.发酵好状态 3.把酵头 吐司主材料（除黄油）放 4.取出面团 用排气棒排气
一般
烤箱
酵头 、高筋 50g、水 50g、酵母 1g、主面团 、高筋 230g、牛奶 40g、糖 30g、盐 2g、酵母 3g、鸡蛋 75g、黄油 20g
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
先准备酵头 ，把酵头材料混合在室温下发酵一夜
步骤2.
发酵好状态
步骤3.
把酵头 吐司主材料（除黄油）放进面包机筒里，合面20分钟，放黄油再合面20分钟，合面完成后用面包机余温进行头发 。发好状态见图
步骤4.
取出面团 用排气棒排气
步骤5.
均匀分成6份，静置30分钟
步骤6.
模具 有5个气孔 把模具均分成6份
所以有6个面团
步骤7.
照图把每一个面团擀好 卷好
步骤8.
放假模具露出气空，烤箱里放一大碗水 ，烤箱40℃开始二发，发酵10分钟后盖上吐司盒盖 继续发酵30 ～40分钟
步骤9.
取出热水 （无需取出吐司盒烤箱预热）烤箱180℃烤30分钟
