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清真小吃炸羊尾
一般
筷子
打蛋器
面粉 、红豆沙 、玉米淀粉 、糖 、鸡蛋只用蛋清
步骤1.
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原料：鸡蛋（只用蛋清）、红豆沙、糖、玉米淀粉、面粉。
步骤2.
将鸡蛋的蛋清分离出来，放碗中用打蛋器不断抽打。
步骤3.
蛋清抽打至雪花膏状。
步骤4.
最后将蛋清打至插支筷子能立住即可。
步骤5.
将淀粉放入蛋清糊搅拌均匀。
步骤6.
红豆沙搓成乒乓球大小的球，滚上一层面粉。
步骤7.
用筷子夹住红束沙球，放蛋清糊里裹上一层蛋清糊，放油锅里炸。
步骤8.
先将火调至最小，将裹好蛋清糊的红豆沙逐个放入油锅，放满后开大火，后翻面，炸成金黄色即可。
步骤9.
盛盘，撒上白糖，完成。
