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牛蒡排骨汤
Jianierrrrrr
难度:一般，配方:排骨、牛蒡、胡萝卜、蘑菇，步骤:1.排骨洗净。在煮锅内倒入水煮开，放 2.牛蒡洗净，用小刀就可以轻易刮去外 3.滚刀切，需要泡在清水里防变色。 4.胡萝卜和蘑菇洗净，切块。
一般
排骨 2条、牛蒡 一整根、胡萝卜 1整根、蘑菇 200g、葱 1根、姜 3片、料酒 适量、盐 适量
步骤1.
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排骨洗净。在煮锅内倒入水煮开，放姜片和料酒以及排骨，焯水约3-5分钟。倒去水后把排骨洗净，备用。
步骤2.
牛蒡洗净，用小刀就可以轻易刮去外皮。
步骤3.
滚刀切，需要泡在清水里防变色。
步骤4.
胡萝卜和蘑菇洗净，切块。
步骤5.
煮锅内倒入足量水，烧开后放入洗净的排骨，葱姜，以及其他配菜一起炖煮约1.5-2个小时，直到肉能轻易脱骨，酥烂。加入适量盐调味即可品尝。
