番茄肉丸汤面

9.5分

190人已做过

早早晚晚

难度:难，配方:番茄、瘦肉馅儿、鲜香菇、木耳，步骤:1.先来张全家福 2.菜场买现成肉馅，葱姜切末 3.习惯把葱姜末和肉馅在一起再剁一下 4.剁好后的肉馅中加入生抽少许提鲜，

难

番茄一大个、瘦肉馅儿 5块钱的、鲜香菇一个、木耳一小撮、海米或虾皮一小撮、香菜一根、鸡蛋一个、葱姜末少许、蒜两瓣、盐糖白胡椒淀粉适量、生抽蚝油香油花生油适量、细挂面一小把

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

先来张全家福

步骤2.

菜场买现成肉馅，葱姜切末

步骤3.

习惯把葱姜末和肉馅在一起再剁一下，感觉这样融合的更好，也可直接搅拌在一起

步骤4.

剁好后的肉馅中加入生抽少许提鲜，蚝油一丢丢，香油少许，盐一丢丢，搅拌均匀

步骤5.

搅拌均匀后加一个蛋清，淀粉少许

步骤6.

顺时针搅拌上劲，放边上腌制一会儿，此时准备其他材料

步骤7.

香菇切片、泡发洗净木耳切小、海米切小、番茄滚到切小块、蒜瓣切片、香菜切末

步骤8.

锅热加花生油，蒜片下锅爆香

步骤9.

加入番茄，一点点糖，断生

步骤10.

小火煸炒至番茄成酱状

步骤11.

加入一大碗冷水、香菇、木耳、海米，大火烧开

步骤12.

开锅后转中小火，手上沾水，肉馅放在手中，用力虎口处挤出大小适宜的丸子下入锅内，下好丸子后，加一小把面条，加盖煮一会儿，面条八成熟时加少许盐调味

步骤13.

将刚剩的一个蛋黄打蛋花入锅，加入香菜末，胡椒粉，香油少许

步骤14.

出锅啦，吃完暖暖哒～

包含此做法的食谱

全家福水香菇小海米番茄胡椒蒜片

窍门配方

番茄肉丸汤面

先来张全家福

菜场买现成肉馅，葱姜切末

习惯把葱姜末和肉馅在一起再剁一下，感觉这样融合的更好，也可直接搅拌在一起

剁好后的肉馅中加入生抽少许提鲜，蚝油一丢丢，香油少许，盐一丢丢，搅拌均匀

搅拌均匀后加一个蛋清，淀粉少许

顺时针搅拌上劲，放边上腌制一会儿，此时准备其他材料

香菇切片、泡发洗净木耳切小、海米切小、番茄滚到切小块、蒜瓣切片、香菜切末

锅热加花生油，蒜片下锅爆香

加入番茄，一点点糖，断生

小火煸炒至番茄成酱状

加入一大碗冷水、香菇、木耳、海米，大火烧开

开锅后转中小火，手上沾水，肉馅放在手中，用力虎口处挤出大小适宜的丸子下入锅内，下好丸子后，加一小把面条，加盖煮一会儿，面条八成熟时加少许盐调味

将刚剩的一个蛋黄打蛋花入锅，加入香菜末，胡椒粉，香油少许

出锅啦，吃完暖暖哒～